Миндальные блины с заварным кремом

Миндальные блины с заварным кремом
5 (100%) 1 vote

Миндальные блины

Очень нежные, ароматные, потрясающие блинчики на миндальной муке с заварным кремом. Пальчики оближешь…ммм…это невероятно вкусно и нереально аппетитно. Смело рекомендую.

Ингредиенты для блинов:

мука пшеничная — 0,75 ст

мука миндальная — 0,5 ст

яйца куриные — 2 шт

молоко — 1,5 ст

сахар — 2 ст.л

растительное масло — 2 ст.л

ванилин — щепотка

соль щепотка

Ингредиенты для заварного крема:

молоко — 300 мл

сахар — 0,5 ст

мука пшеничная — 1 ст.л с горкой

яйцо куриное — 1 шт

ванилин — щепотка

сливочное масло — 35 грамм

миндальные лепестки для декора — 50 грамм

растопленный белый шоколад для декора — 30 грамм

Заварной крем я варю заранее, а за частую он у меня остается, например как в этот раз после торта Наполеон. Поэтому у кого нет готового крема, то его необходимо сварить. Для этого молоко отправляем в сотейник и на плиту. В отдельной емкости растираем в однородную массу яйцо, муку, сахар, ванилин. И потом всю эту смесь отправляем в молоко, и постоянно помешивая доводим крем до кипения и загустения. Снимаем с огня переливаем в другую емкость, добавляем сливочное масло и охлаждаем. Теперь сделаем блины. В миску отправляем два вида муки, яйца, сахар, ванилин, соль и растираем всё в однородное состояние. Добавляем растительное масло и тесто готово. Обжариваем блины с двух сторон, для каждого блина смазываем сковороду маслом. Из заявленного количества теста, у меня получилось 12 штук блинчиков. Ну всё практически готово, остаётся обжарить миндальные лепестки на сухой сковороде до золотистого цвета.  И далее выкладываем крем на блин и присыпаем лепестками, заворачиваем в трубочку и так поступаем со всеми. По желанию украшаем блины шоколадными нитями и ещё украшаем лепестками. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *