Булочки с вишней со штрейзелем
5/5 - (2 голоса)

Булочки с вишней со штрейзелем

Вкусные пышные дрожжевые булочки с вишней и сладкой крошкой штрейзелем. На начинку можно использовать любую ягоду, но я же настоятельно рекомендую вишню, с кислинкой. Так что хорошее чаепитие и настроение будет обеспеченно 100%. Смело пеките и радуйте своих родных и близких.

Ингредиенты для теста:

молоко — 300 мл

растительного масла — 6 ст.л

сахара — 60 грамм

соль — 0,5 ч.л

мука — 550 грамм

дрожжи сухие — 2 ч.л

Ингредиенты для начинки:

сахар — 40 грамм

вишня без косточки — 300 грамм

крахмала — 2 ст.л

Ингредиенты для посыпки — крошки:

сливочное масло — 50 грамм

сахар — 50 грамм

мука -50 грамм

яйцо куриное для смазывания булочек — 1 шт

Сначала тесто. Для него в миске смешиваем муку с дрожжами. А в другой в  теплом молоке растворим сахар и соль, а затем туда отправим растительное масло. Затем постепенно всыпаем муку в молоко и замешиваем мягкое эластичное тесто. Ставим в теплое место на 1-1,5 часа что бы хорошо подошло.

Теперь начинка. Если у Вас вишня с морозильной камеры как у меня, то мы её размораживаем, удаляем косточки если нужно, сливаем лишнюю жидкость при помощи сита. А дальше добавляем к вишни сахар и крахмал, перемешиваем и всё готово.

Формируем булочки. Отщипываем кусочки теста, растягиваем кружок на середину его выкладываем вишню и защипываем булочку. Булочки выкладываем на противень смазанным растительным маслом можно сказать что плотно. И оставляем их для подхода теста на 15-20 минут. А перед самой духовкой смазываем булочки взбитым яйцом и присыпаем крошкой ( из холодного масла, сахара и муки делаем крошку для посыпки булочек — штрейзель). Ну и ставим их в разогретую до 200 градусов духовку на 30 — 35 минут. Готовые булочки остужаем и можно кушать. Приятного аппетита!

 

Похожие записи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *