Капуста Провансаль быстрого приготовления

Капуста Провансаль быстрого приготовления
5 (100%) 1 vote

Капуста Провансаль быстрого приготовления

Итак даю установку на приготовления обалденной, хрустящей, сочной, холодной закуске под названием — капуста Провансаль. Это старый, добрый рецепт, вкуснейшего, маринованного салата. Настоятельно рекомендую приготовить, не пожалеете.

Ингредиенты:

капуста б/к — 1 кг

перец болгарский, сладкий — 1 шт

морковь — 1 шт

чеснок — 2 зубчика

сахар — 3 ст.л

соль — 2 ч.л

вода — 150 мл

растительное масло — 70-80 мл

уксус 9 % — 2 — 3 ст.л

Итак для начала капусту моем, сушим и шинкуем. Отправляем в глубокую ёмкость, добавляем соль и сахар и немного руками приминаем её, но не сильно. Далее отправляем туда нарезанный перец, морковь и чеснок. Добавляем воду с уксусом, растительное масло и перемешиваем, на этом этапе можно капусту попробовать, и добавить специи по вкусу если будет необходимо. Капусту хорошо трамбуем в ёмкости и прижимаем тарелкой, на вверх ставим груз, у меня это банка с помидорами, можно с водой, и отправляем на ночь в холодильник. На утро можно уже смело пробовать, капусту разрыхляем вилкой и перекладываем в чистый контейнер или банку, храним в холодильнике. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *