Представляю чудесный рецепт медового теста, с корицей и молотым имбирём, которое не оставит равнодушным ни одного сладкоежку. Универсальное тесто для печенья, пряников, коржиков. Готовые изделия с медового теста долго хранятся и имеют чудесный вкус и аромат.
Ингредиенты:
мука — 350 грамм
сахар — 100 грамм
маргарин — 40 грамм
мёд — 2 ст.л
яйца куриные — 1 шт
сода — 0,5 ч.л
корица молотая — 1 ч.л
имбирь сухой молотый — 1 ч.л
Все ингредиенты для теста, кроме муки, отправляем в миску и затем отправляем на горячею баню, и завариваем смесь. Периодически перемешиваем венчиком. На бане миска стоит минут 10-15. Ждём пока тесто подымется в пышную массу. Далее нашу массу снимаем с бани и всыпаем частями муку, замешиваем тесто. Тесто собираем в колобок и отправляем в холодильник, в миске, на 1 час, чтобы отдохнуло.
А далее выгружаем на стол, присыпанный мукой, тесто и раскатываем очень тонко. При помощи вырубок, выдавливаем изделия отправляем на противень, присыпанный заранее мукой, и выпекаем в заранее разогретой до 180°С духовке 5-7 минут.
Вот и всё, готовые изделия должны полностью остыть и можно кушать или украшать глазурью. Приятного аппетита!
Насколько тонко нужно распечатывать тесто? И как сильно оно поднимается при выпекании?
Раскатка теста от 0,3 до 0,5 см. Тесто подымается в два раза. А чем тоньше будут заготовки, тем быстрее они выпекаются)))