Панна котта с вишневым соусом

Панна котта с вишневым соусом
5 (100%) 1 vote

Панна котта с вишневым соусом

Это безумно просто, красиво, эффектно и невероятно вкусно. Рекомендую обязательно приготовить. Вам однозначно понравится!

Ингредиенты для панна коты:

сливки любой жирности — 500 мл

сахар — 70 грамм

ванилин

желатин — 15 грамм

холодная вода — 4 ст.л

Ингредиенты для соуса:

вишня без косточек — 300 грамм

сахар — 75 грамм

крахмал кукурузный — 7 грамм

вода —  3 ст.л

Итак для начала можно сварить соус, на плиту в сотейник отправляем вишню с сахаром, и тут же отдельно разводим крахмал с водой, до водим до кипения, выливаем крахмал и увариваем до загустения минут 10-12. Снимаем с плиты о остужаем.

Далее для панна коты, желатин замачиваем в холодной воде для набухания. На плиту отправляем сливки с сахаром и ванилином. Прогреваем до 60 градусов, это очень горячо на палец, но не кипятим. Отправляем туда наш набухший желатин и растворяем его в сливках. Всё немного остужаем и разливаем по пиалам. Отправляем в холодильник до застывания.  Ну а потом обильно выкладываем вишнёвый соус и можно дегустировать.  Это очень празднично и вкусно! Обязательно приготовите. Очень выигрышный вариант на праздники.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *