Вкусный зимний салат с кусочками кабачков, морковки, лука и зелени. Наш семейно — любимый в зимний период. Для рецепта все содержащие и маринад я всегда делаю на глаз, тут нет точной рецептуры, ведь у каждого свой вкус.
Ингредиенты :
кабачки свежие
морковь молодая
петрушка кучерявая
лук репчатый
уксус
соль
сахар
вода
Все ингредиенты моем, режем кому как нравится, перемешиваем и добавляем уксус с водичкой, соль и сахар по вкусу. Всё это дело оставляем на пару часов что бы сок пустил. Когда всё это дело про маринуется, то распределяем под верх в банках салат и заливаем оставшимся маринадом. Ну и всё это дело стерилизуем в кипящей воде по 15 минут и закатываем. Закатки должны полностью остыть и прячем в погреб. Хороших заготовок!
