Шоколадный мусс

Шоколадный мусс
5 (100%) 4 votes

Шоколадный мусс

Лёгкий, вкусный, насыщенный шоколадный мусс. Отличный вариант для муссовых тортов и пирожных, а так же просто десертов в стаканчике. Готовится быстро, всё доступно, так что я смело его рекомендую к дегустации.

Ингредиенты:

кондитерские сливки 26 % ( ТМ»Смачно Шеф») — 100 мл

сметана 15 % — 150 грамм

сахарная пудра — 100 грамм

какао — 2 ст.л

желатин — 20 грамм

вода — 50 мл

Итак первым делом необходимо желатин замочить в холодной воде, желательно в сотейнике минут на 10, что бы желатин набух. Ну а далее в чашу миксера отправляем сметану и сливки и начинаем взбивать, взбиваем до плотного состояния и увеличения.  Затем просеиваем туда пудру с какао и ещё взбиваем, до плотной массы. И тем же временем распускаем наш желатин и в самом конце процесса тонкой струёй вливаем его в мусс и ещё взбиваем минуту. Всё мусс заметно станет не таким плотным,  но это нормально, выключаем миксер и разливаем наш мусс по стаканчикам, ну или используем куда кому нужно. Отправляем в холодильник или морозильную камеру до полного застывания. Ну а далее можно сверху натереть шоколад, достать ложку и начинать лопать. Приятного аппетита!

One Comment

  1. Pingback: Муссовые пирожные с зеркальной глазурью | FataPasticciera

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *