Заварное тесто

Заварное тесто
5 (100%) 3 votes

Заварное тесто

Заварные, эклеры, профитроли любите?! Если да тогда записывай рецепт базового заварного теста. Делать не сложно, заварных изделий получается много. Так что рекомендую.

Ингредиенты:

молоко — 100 мл

вода — 100 мл

масло сливочное — 100 грамм

мука — 140 грамм

яйца куриные — 4 -5 шт

соль щепотка

сахар — щепотка

Итак в сотейник или небольшую кастрюлю отправляем все ингредиенты, кроме муки и яиц. Доводим до кипения, всыпаем сразу всю муку, и при помощи лопатки хорошо перемешиваем и завариваем тесто. В течение минуты оно хорошо должно заварится и отставать от дна и стенок сотейника. Снимаем с плиты и оставляем минут на 15  — 20 что бы тесто немного отдохнуло и остыло. Ну а далее вбиваем в тесто по очереди по одному яйцу и замешиваем тесто. Причём последнее 5 яйцо, я добавляла по чуть чуть что бы тесто довести до нужной консистенции и в это раз у меня ушло 4,5 яйца.

Ну всё после того как тесто у нас уже готово, то его можно смело выкладывать в кондитерский мешок и отсаживать наши заварные изделия. Надеюсь была полезной, хороших Вам кулинарных экспериментов.

One Comment

  1. Pingback: Заварные пирожные - эклеры великолепные | FataPasticciera

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *