Итак хочу показать и предложить свой вариант маринованного сала или подчеревки. Сало в семье у нас любят и едят, поэтому часто покупаем и маринуем. Сало получается мягким, пикантным, вкусным и сытным. Рекомендую.
Ингредиенты:
сало или подчеревка — 1,2 кг
специи для сала по 20 грамм — 2 упаковки
соль
Итак для начала наше сало нужно хорошо натереть сначала солью, а потом смесью специй для сала. Причем втираем везде и полностью. Берём лоток и выкладываем туда наше сало. Мариновать можно и одним куском, я же предпочитаю резать на небольшие. Закрываем крышкой и на сутки оставляем в комнате. Далее ещё на один день отправляем наше сало в холодильник. Затем достаем его и выливаем с лотка собравшуюся жидкость, достаём наше сало, протираем лоток и при помощи салфеток убираем лишнюю жидкость с кусочков сала. Ну всё в принципе готово, назад отправляем наше сало в лоток и в холодильник.
Сало уже готово к употреблению и можно начинать лопать. Приятного аппетита!
